fbpx
Mijn Plantaardig Leven * My Plantbased Journey

Dutch Stampot Andijvie
Cichorium Endive

Scroll down to content

Eet smakelijk! Dit is mijn stampot versie zonder uien en jus heel simpel! Soms voeg ik een soort snel geroerbakt mengsel bovenop mijn stampotandijvie en ook andere lekker groente zoals gecaramaliseerde ui met paprika en gebakken paddestoelen met olif olie. Ik doe soms een beetje hete peper erbij omdat het voor mij een pijnstiller is ook gember en knoflook! Maar deze keer heel simpel! Echt lekker hoor!  

1. Ik kook aardappel 10 min, snij ze zonder schil in kleine blokjes(sneller gaar). Tijdens koken voeg ik onderstaande kruiden erin! Natuurlijk doe jij erin wat jij lekker vindt!

 
2. Giet de aardappelen leeg en gooi ze in een brede pan of dezelfde en verse Andijvie erop ik gebruikte halve pakje. Ik doe ook veldsla erin was erg lekker! En stampen maar! Nou ja niet te hard ahaha!

Ik eet graag koolhydraten dat wisten jullie niet! Ik hou van pasta, aardappelen, rijst, quinoa, gierst, boekweit, maïs, noem maar op als het maar glutenvrij en #tarwevrij is!

Afgelopen jaren werd ik Vegan! Ik heb namelijk #Coeliakie & #ZiektevanDurhing maar ook 13 andere chronisch aandoeningen wat jij echt niet ziet. Ik heb mijn leven 70% door plantaardig en veganistisch levensstijl verbetered! Toch moet ik soms oppassen! In mijn geval door die 2 auto immune ziektes en Prikkelbare Darm Syndroom (IBS) moet ik niets tekort komen, regelmatig tests ondergaan enfin pret is niet voorbij, ik leef prima!

Enne, mensen, ik drink niet rook niet geen drugs maar ik hou van lekker eten zoals dit! Soms fruit ik rode uien bijna krokant en is dat net “bacon”, wat jullie eten eigenlijk. Soms maak ik ook jus maar vanavond even niet! 

English: This is my my version of a Dutch staple! It’s a #plant called #CichoriumEndivia (Andijvie) a plant originally from #Egypt and #Indonesia. We don’t know that so i’m here to make you wiser especially about #vegan #plantbased #foodporn.

Btw i eat #carbs also rice, pasta etc! I cook potatoes for 10 min sliced in blocks to cook quicker with herbs and spices of choice off-course but see above photo for some of mine then i drain then there’s no water so i add the Endives and mash it all up! At times I add olive oil you can add butter if you want like the Dutch do! Very quick and easy yes I love carbs I just work it all off a while after eating which is cool I still look great right! 

Please say something my Lovies!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: